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| 一、 |
2021年「理律盃大學校際公民行動方案競賽」由財團法人理律文教基金會與東吳大學法學院共同主辦。 |
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| 二、 |
2021年主題為「維護食品衛生安全及品質，維護國民健康」。
國家基於對於人民生命、身體、健康的保護義務，在合乎憲法第23條、第24條與相關規定的範圍內，應該積極維護食品的安全衛生及品質；立法者對確立規範基礎、建造食品安全衛生及品質管制架構及體系，責無旁貸。食品安全衛生及品質涉及人民的福祉與國力，國家如何管制、管制的前提與正當性等，必須從規範基礎加以探討。食安涵蓋農畜、產業、科技、貿易、經濟、乃至政治等因素，如何維持決策基礎的允當平衡，如何處理食品安全及品質與資訊不對稱的問題、消費者保護的問題、市場價格的問題等等，層面既廣且深。食品之標準、原料與異物之檢驗、食品標示，原料的夾雜、藥品/農藥的殘留、製造中的污染、添加物的禁止、不良食品的危險責任等，在在需要各領域的人才，就各色各樣的產品瞭解其原料、製程、產品標準/規格、確保產品履歷。我國目前的食品衛生安全及品質規範在風險評估、科學證據、風險溝通等項目上，與國際趨勢尚有落差。除了督促政府積極發揮立法、行政、司法的功能外，民間強化相關同業公會及檢驗評鑑機構的功能、建立食品評鑑與品保標章有關的公信力，皆是有待推動的事項。
從農畜養殖到廚房餐桌，從國民健康到貿易政治，本次競賽期盼引發學子對食安議題的關切及參與，培育跨領域食安治理人才。 |
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